(no subject)
Feb. 14th, 2008 04:46 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pike_the_greatОвощной суп со свиным салом "Тарас Бульба".
Ингредиенты: 3 литра воды, 5 клубней картофеля, 3 морковки, 1/2 головки репчатого лука, несколько стручков зелёной фасоли, маленький кусочек украинского свиного сала, 2 пакета супа из лапши, 2 куриных яйца, соль, перец по вкусу.
Налить воду в 5-литровую кастрюлю, слегка подсолить её и довести до кипения. Почистить и нарезать картофель с морковью, нашинковать лук. Срезать кончики стручков фасоли (они нам не понадобятся), разрезать каждый стручок на 3 части. Сало сначала настрогать тонкими ломтиками, затем мелко порубить. Вывалить овощи в кипящую воду. Через 15-20 минут вскрыть оба пакета с супами, высыпать лапшу и содержимое пакетиков с приправами в кастрюлю, добавить рубленое сало, поперчить, добавить немного вегеты (не перестараться!), хорошенько перемешать и варить ещё 7-8 минут с закрытой крышкой. Медленно выпустить в кастрюлю содержимое куриных яиц, постоянно помешивая. Накрыть крышкой, выключить газ, дать постоять 5-10 минут. Свежий суп подавать в горячем виде, несвежий - в охлаждённом. Рекомендуется добавлять 1 ст.л. майонеза "Чумак" на среднюю тарелку супа.
Рыбный салат "Русалочка"
Ингредиенты: 1 банка розового лосося в собственном соку, 1 банка зелёного горошка, 1 банка кукурузы, 4 клубня картофеля, 5 куриных яиц, зелёный лук, соль по вкусу.
Открыть рыбу, слить сок, рыбу размять. Открыть горошек и кукурузу, слить сок. Картошку почистить, сварить и мелко порезать, яйца сварить, почистить и мелко порезать, зелёный лук мелко порезать. Все ингредиенты вывалить в большую глубокую посуду, добавить соль по вкусу, хорошенько перемешать. Хранить в холодильнике, перед употреблением салат (как и все другие блюда андалузской кухни) рекомендуется приправлять майонезом.
Стоимость ингредиентов: 7,17 у.е. (около 176.64 рублей). Супа хватает на 4 порции, салата - на 6. Приятного аппетита!
Андалузская Кулинарная Академия
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-02-14 02:12 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-14 02:14 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-14 02:21 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-14 07:09 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-14 07:16 pm (UTC)no subject
Date: 2008-02-19 04:23 am (UTC)no subject
Date: 2008-02-19 05:04 am (UTC)а сало я и правда люблю, хоть я и не хохол.